Té només deu anys, però el seu nom ha revolucionat les xarxes els últims dies, després d’endur-se la final de la quarta edició de Masterchef Junior. Però la mataronina Paula Alòs no només ha deixat bocabadades a milers de persones amb les seves habilitats a la cuina, ara també ho ha fet deixant clar quin vol que sigui el seu futur: “Obriré un restaurant i superaré el rècord d’estrelles Michelin”.
Els nervis per ser a la final li van passar factura en la primera prova, en què el títol semblava escapar-se-li de les mans davant la seva contrincant, Paloma, de 12 anys. Però l’aposta per un “supermenú”, com el va definir la membre del jurat, Samantha Vallejo- Nágera, va ser decisiva.
Un tàrtar de tonyina i aire de wasabi, un risotto de plàncton i gamba vermella i una reinterpretació d'un gelat de tall de nata i maduixa la van portar al triomf: “A la primera prova ho vaig passar molt malament, però després vaig gaudir molt”, va explicar Alòs, en una compareixença amb els mitjans de comunicació.
Convèncer un jurat exigent
El seu menú va aconseguir sorprendre i convèncer a un jurat molt exigent, en el qual hi havia experts de la cuina del país com el xef Jordi Roca. Alòs també va saber delectar els paladars dels aspirants a Masterchef Celebrity, que van ser al programa per a degustar els plats de la final.
Tot plegat, però, no ha estat fàcil. “Guardar el secret que era la guanyadora de Masterchef Junior em va costar molt”, va admetre la jove cuinera. L’alumna de cinquè de primària de l’escola Santa Anna de Mataró té molt clar que vol seguir cuinant per, en un futur, poder obrir un restaurant i lluitar per aconseguir com més estrelles Michelin millor.
