Ingredients:
Les quantitats dels ingredients variaran segons la quantitat de comensals (aquests són per a 2-3 persones). El que s’ha de tenir en compte és que heu de posar la mateixa quantitat d’aigua que de cous-cous, en aquest cas, un got de cada.
· 1 got de cous cous
· Pollastre trossejat
· 2 carbassons
· 1 albergínia
· 2 tomàquets
· 1 got d'aigua
· Mantega
Preparació:
1- Agafem un pot i li afegim l’aigua, amb un polsim de sal i un rajolí d’oli d’oliva.
2 - Quan l’aigua arrenqui el bull, afegirem el cous-cous i apagarem el foc. Remenem i deixem reposar uns 3 minuts.
3 - Tornem a encendre el foc (al mínim) i afegim la mantega, i amb l’ajuda d’una forquilla anem remenant el cous cous amb la mantega uns 2-3 minuts.
4 - El reservem i anem a fer la resta.
5 - Tallem totes les verdures i el pollastre a daus.
6 - A una paella amb oli courem primer el pollastre. Quan estigui rosset el
reservem.
7 - A la mateixa paella, afegim el carbassó i l’albergínia i quan estiguin rossos,
afegirem el tomàquet i deixarem que cogui a poc foc.
8 - Quan veiem que gairebé tenim les verdures cuites, afegim el pollastre i acabem
de coure.
9- Barregem el cous-cous que teníem reservat amb les verdures i el pollastre i ja el
podem servir.
*recepta de cuinaresfacil.wordpress.com
