En els darrers temps l’oferta gastronòmica de Mataró s’ha internacionalitzat de forma molt interessant, ja que cada cop tenim a l’abast de la mà més cuines d’arreu del món. En aquest cas, són les especialitats de l’Índia que arriben a la nostra ciutat, en un restaurant que es va crear a Anglaterra l’any 1992 i que s’ha anat expandint fins a arribar als 14 restaurants en diversos països.
El xef fundador, Fazz Rahman, que va ser present a la inauguració del nou local, ofereix a la carta dels seus restaurants menjar hindú gurmet, fusionant l’est i l’oest amb el seu toc personal, oferint sabors autèntics de l’Índia, tal com la seva mare el va ensenyar a cuinar. A la seva cuina fan servir gairebé 70 espècies diferents, amb les que creen els aromàtics i sorprenents plats que podem degustar-hi, des del llorer al cardamom, passant pel coriandre.
Alguna de les seves especialitats són la graellada feta al forn tradicional Tandoori, el pollastre amb mango –cuinat sense os, a la brasa, i barrejat amb salsa de mango fresc i nata– o l’especial Biryani del xef, un plat que combina arròs basmati, una barreja d’espècies, fruits secs i pollastre.
Per a viure l’experiència completa, el dissabte a la nit també hi ha dansa del ventre en directe. Si visitem el seu bar en hores fora de cuina, tenim l’opció de tastar qualsevol dels seus entrants (tots per menys de 6 €), o els seus “Franky”, creats per Fazz i que són un tipus de Durum fet a la brasa, del tipus de carn que triem, xai, pollastre o vedella, aquest mes per només 3,90 €.
Després d’un bon àpat podem aprofitar i arrodonir-ho amb la seva àmplia gamma de gintònics prèmium. Es poden fer festes privades, aprofitant els seus menús per a grups, i també tenen servei de càtering a domicili.
Menús per conèixer l'Índia:
El seu menú setmanal del migdia, per tan sols 10€, ens acosta a diferents sabors de la seva cuina, mentre que el menú “Benvinguts a l’Índia”, a 29 € amb tot inclòs i que sempre està disponible, ens ofereix una degustació de cinc entrants i cinc segons per conèixer més varietat de la gastronomia hindú. I si ho preferim, ens podem submergir en la seva extensa carta i deixar-nos guiar per anar coneixent més especialitats de l’Índia.
FAZZ'S - GASTRONOMIA ÍNDIA
c/ Pepeta Moreu 10, Mataró.
(A l’antic Can Manolo)
Tel. 937 982 892 · 647 739 292
Horari:
Servei de cuina: 13h a 16h i de 19h a 00h obert de dilluns a diumenge.
Servei de bar: 9h a 00h
Servei a domicili.
