Llenties amb carxofes: receptes per a una alimentació millor

Comença la nova col·lecció de receptes saludables del Tot a Taula amb Veritas

  • Redacció // Fotos: cedides
  • Dijous, 26 abril 2018 11:29

Aquesta setmana comencem una nova col·lecció de receptes saludables gràcies a la col·laboració de Veritas. Es tracta de donar idees amb productes ecològics, del temps, de primera qualitat que permeti fer accessible a tothom la millor alimentació possible. Veritas és referent en productes amb la certificació ecològica per garantir una alimentació saludable i saborosa. Si la filosofia de la marca és cercar aquesta millora en l'alimentació, les receptes ens donaran instruments i recursos per, setmana a setmana, innovar a taula.


LA RECEPTA [1] - Llenties amb carxofes 

Especials 2017/2018, veritas-lentejas con alcachofas
Llenties amb carxofes, una recepta nutritiva i deliciosa. La carxofa conté molt poques calories i és bona ara tractar els problemes digestius, gràcies a la fibra soluble que aporta. També és depurativa i enforteix el sistema immunològic.

Ingredients:

1 pot de llenties
6 carxofes
1 carbassó
1 pebrot vermell
1 ceba
1 paquet de bolets xiitake
1/2 L de brou de pollastre
3 cullerades soperes de tomàquet fregit
Vi blanc
Oli d’oliva verge extra
Sal

Elaboració:

1- Renta i pica la ceba, el pebrot, el carbassó, les carxofes i els xiitakes.
2- En una paella, escalfa una mica d’oli i sofregeix la ceba. Quan agafi color, afegeix la resta de verdures i els bolets, i deixa que cogui.
3- Incorpora les llenties prèviament escorregudes, barreja-ho bé i afegeix el tomàquet fregit. Torna a remenar.
4- Afegeix un rajolí de vi blanc, espera a que s’evapori i incorpora el brou de pollastre.
5- Rectifica de sal i deixa coure a foc lent durant mitja hora. Si les llenties t’agraden més caldoses, pots afegir una mica més de brou.

Instagram Tot a taula 2018 - recepta de veritas

Més informació: www.veritas.es

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: